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Roggele

Die Roggele werden aus hellem Weizenmehl, Roggenvollkornmehl, Roggensauerteig, Hefe, Salz und einer kleinen Menge Palmfett gebacken. Der Roggen ist fein gemahlen. Die Brötchen sind locker und luftig, aromatisch im Geschmack und eigenen sich für jede Art von Belag. Weizen zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und ist das wichtigste Getreide der Erde. Roggen enthält reichlich Calcium, Eisen, Fluor, Jod, Kalium, Kieselsäure, Phosphor und Vitamin B. Die Brötchen erhalten durch die überwiegend rechtsdrehenden Milchsäuren des Sauerteigs eine weitere gesundheitsfördernde Komponente.

Detaillierte Informationen:

Roggele

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