Glutenfreie Brote - Prüfberichte - Fasanenbrot Vollkornbäckerei

Auf Basis glutenfreier Mehlmischungen wie Reisvollkornmehl und Maisstärke zusammen mit Sonnenblumenkernen haben wir eine wohlschmeckende Backware entwickelt.

Zur Zeit haben wir zwei glutenfreie Brote im Sortiment:

LowCarb Brot / Quarkbrot
Glutenfreies Reisbrot

Prüfbericht über Glutenfreiheit:

Jährlich bekommen wir das Untersuchungsergebnis über die Gluten-Bestimmung mittels immunoenzymatischem Nachweis. Die Beurteilung sagt aus, dass in der Probe kein Gluten nachgewiesen wird.