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Brauer Kruste

Brauer-Kruste Fasanenbrot

Weizenmischbrot Die Brauerkruste ist ein würziges Brot mit schöner Kruste, das sich gut frisch hält. Es wird aus Weizenmehl Type 550, Roggenvollkornmehl, Biertreber, Roggenvollkornsauerteig und Magerqaurk unter Zugabe von Hefe, Salz und Roggenmalz hergestellt. Der Biertreber stammt in einem regionalen joint venture von der Karlsruher Brauerei …

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Kürbisbrot mit Hirse – Dreikornbrot

Kürbisbrot mit Hirse - 027

Das Brot ist eine leckere Spezialität aus Weizenvollkornmehl, Roggensauerteig, Hirse und Kürbiskernen. Es enthält keine Backhefe. Die Kürbiskerne und Hirsepops werden vor der Teigherstellung eingeweicht. Dadurch wird das Brot saftig und hält lange frisch. Hirse ist das mineralstoffreichste Getreide. Sie enthält Fluor, Schwefel, Phosphor, Magnesium, Kalium …

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Mohnzopf

Feines Hefegebäck mit viel Butter und Eiern und Mohn. Ein Leckerbissen, für alle die süßes Brot mögen und mal nicht auf Kalorien achten wollen. Es ist fruchtig süß und eignet sich hervorragend für süße Auflagen. Im Vergleich zu anderen Getreidearten ist Weizen sehr mild und kann …

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