Auf Basis glutenfreier Mehlmischungen haben wir eine wohlschmeckende Backware entwickelt. Zur Zeit haben wir nur ein glutenfreies Brot im Sortiment: Prüfbericht über Glutenfreiheit: Jährlich bekommen wir das Untersuchungsergebnis über die Gluten-Bestimmung mittels immunoenzymatischem Nachweis. Die Beurteilung sagt aus, dass in der Probe kein Gluten nachgewiesen wird. Prüfberichte über unser glutenfreies Brot Informationen zum LawCarb-Brot /Quarkbrot finden Sie hier.
Artikel in der Kategorie ‘Aktuelles’
Vital-Aktiv-Gesund 2012
Am 4. und 5. Februar 2012 fand in Stutensee-Blankenloch zum zweiten Mal die große Informationsmesse „Vital-Aktiv-Gesund“ mit über 30 Ausstellern statt. Auch wir waren wieder vertreten und informierten die Besucher über gesunde Ernährung und Backwaren aus rein biologischen Zutaten. Die Besucher hatten die Gelegenheit unsere Produkte zu probieren. Von diesem Angebot wurde reger Gebrauch gemacht.
EU-Bio-Logo
Ab dem 1. Juli 2010 wird mit einer Übergangszeit von zwei Jahren das neue EU-Bio-Siegel auf dem Markt eingeführt. Diesen Beschluss veröffentlichte die Europäische Kommission im Amtsblatt für Bioprodukte. Weitere Informationen finden Sie hier auf dieser Website www.organic-farming.eu (englisch)
Großer Andrang bei der Gläsernen Backstube
Jubiläumsfeier 20 JahreFasanenbrot: Gläserne Backstube
Anlässlich des 20-jährigen Jubiläums von Fasanenbrot gab es am Samstag, den 9. April wieder die Gläserne Backstube. Jung und Alt konnte live den Betrieb einer Backstube erleben. Ein Highlight waren die vielen Aktionstische und die Möglichkeit für Kinder selbst zu backen. Werfen Sie doch einen Blick auf die Fotos in unserer Bildergalerie!
Das Getreidefeld ist soweit!
Getreideanbau hautnah!
Japanisches TV-Team dreht Reportage bei Fasanenbrot
So war unser Tag der gläsernen Backstube
Es riecht gut nach Frischgebackenem und eng geht’s zu in der Backstube. Fast 300 Erwachsene und noch mehr Kinder drängten sich in den neuen Räumen der Vollkornbäckerei Fasanenbrot in Stutensee-Blankenloch.
Während die Kleinsten mit süßem Hefeteig lustige Figürchen, Brezeln und andere Kunstwerke zauberten, führte Inhaber Thomas Dzeyk durch Backstube, Mühlenraum und Rohstofflager.
Dabei wurden alle aufkommenden Fragen ausgiebig beantwortet. Von besonderem Interesse waren wie jedes Jahr die Fragen nach der Qualität des Biogetreides, den letzten Ernteergebnissen, und den Kontrollen von Bioprodukten.
