So muss Brot sein!Frisch, charakterstark und voller Geschmack – genau dafür steht die Fasanenbrot-Bäckerei. Und jetzt gibt es das Handwerksbrot auch in einer ganz besonderen Partnerschaft: gemeinsam mit Freshsub. Denn was wäre ein guter Snack oder ein frisches Sandwich ohne das passende Brot? Bei Fasanenbrot trifft …
Wir stellen ein! Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort Kommissionierer. Aber auch andere Stellen sind noch zu besetzen. Schauen sie HIER vorbei.
Ein knuspriges aus original französischem Weizenmehl hergestelltes Petite (kleines französisch Baguette Brötchen).
Unsere Laugenbrezeln werden aus einem hellen Weizen-Hefeteig hergestellt. Im Gegensatz zur traditionellen Verwendung von Schweinefett, geben wir unserem Teig Sonnenblumenöl hinzu. Als Dekor verwenden wir Salz.
Unser Mischbrot wird mit Weizenvollkornmehl und Roggen in Form von Roggensauerteig gebacken. Das Getreide ist fein gemahlen. Das Brot enthält keine Backhefe. Neben den wertvollen Bestandteilen des Vollkorngetreides erhält das Brot durch die überwiegend rechtsdrehenden Milchsäuren des Sauerteigs eine weitere gesundheitsfördernde Komponente. Es ist ein vollwertiges …
Leckeres Käse-Schmand-Tartes mit feinem Lauch im Dinkelmürbeteig. Vegetarisch.
Kleine Krapfen aus Hefeteig und Quark. Außen knusprig in Zimt-Zucker gewälzt, innen weich, luftig und saftig.
Die Dinkel – Mohnschnecke ist ein leicht süßer Plunderteig mit einer leckeren Füllung aus Mohn. Dinkel enthält viel Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamin A, Vitamin E und die Vitamine der B-Gruppe, Eisen, Magnesium und Phosphor. Im Gegensatz zu allen anderen Getreidearten reagieren Dinkelprodukte im Körper basisch. Dinkel enthält …
Das Dinkel-Kamut-Panini ist ein Weißbrotgebäck nach italienischer Art. Bei unserem Panini ist der Hauptgetreideanteil Dinkel. Die richtige Verarbeitung des Dinkelteiges ist aufwendig und erfordertGeduld und Erfahrung. Am Vortag wird aus Dinkelmehl, Wasser, Salz und Hefe ein Vorteig angesetzt, der über Nacht ruht und für die Konsistenz …
