Ein knuspriges aus original französischem Weizenmehl hergestelltes Petite (kleines französisch Baguette Brötchen).
Petite Baguette
Artikel in der Kategorie ‘Kleingebäck’
Laugen-Brezel Salz
Unsere Laugenbrezeln werden aus einem hellen Weizen-Hefeteig hergestellt. Im Gegensatz zur traditionellen Verwendung von Schweinefett, geben wir unserem Teig Sonnenblumenöl hinzu. Als Dekor verwenden wir Salz.
Schlemmerschleife
Dinkel-Kamut Panini
Das Dinkel-Kamut-Panini ist ein Weißbrotgebäck nach italienischer Art. Bei unserem Panini ist der Hauptgetreideanteil Dinkel. Die richtige Verarbeitung des Dinkelteiges ist aufwendig und erfordertGeduld und Erfahrung. Am Vortag wird aus Dinkelmehl, Wasser, Salz und Hefe ein Vorteig angesetzt, der über Nacht ruht und für die Konsistenz …
Roggenweck
