Unser Hausbrot ist ein Weizenvollkorn-Mischbrot. Aus Weizen und etwas Roggensauerteig entsteht unter Zugabe von Backhefe ein mildes, schmackhaftes Brot, welches für alle Arten von Brotbelägen geeignet ist. Da das Getreide fein gemahlen ist, wird unser Hausbrot auch von Kindern gerne gegessen. Im Vergleich zu anderen Getreidearten ist Weizen sehr mild und kann die Verdauungsorgane schonen und beruhigen. Er zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und ist das wichtigste Brotgetreide der Erde. Er enthält die Vitamine B1, B2, B6 sowie Karotin, Kalium, Magnesium und Kieselsäure. Durch seinen hohen Kleberanteil ist Weizen sehr gut zum Backen geeignet.