Menschen, die in Askese lebten und sich mit wenigen hochwertigen Nahrungsmitteln ernährten, schufen 200 v. Chr. den Urtyp des „ESSENER Brot“.
Bei unserem „Saftbrot ESSENER Art“ wird eine Vielzahl hochwertiger Rohstoffe zu einem besonders saftigen, milden und nahrhaften Brot verarbeitet. Durch Quellen von Getreide und Saaten steigt der Enzym- und Vitamingehalt an, die milde Versäuerung fördert die Bildung überwiegend rechtsdrehender Milchsäuren. Mit Hafer enthält das Brot ein Getreide, welches von allen gängigen Getreidearten den höchsten Mineralstoffgehalt hat. Der hohe Eisengehalt des Hafers ist vergleichbar mit vielen Fleischsorten. Hafer wird auch als Kindernährmittel und bei Magen- und Darmproblemen eingesetzt, da das Hafereiweiß und -fett besonders bekömmlich und leicht verdaulich sind. Der regelmäßige Genuss von Hafer kann den Cholesterinspiegel des Blutes senken. Das Brot ist ohne Zugabe von Backhefe hergestellt.