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Mehrkornbrot

Unser Mehrkornbrot wird mit Weizenvollkornmehl und Roggen in Form von Roggensauerteig und unter Zugabe von gekochten, ganzen Gerstenkörnern gebacken. Es enthält keine Backhefe. Das Brot ist kräftig, aromatisch im Geschmack und hält sich sehr lange frisch. Gerste ist besonders ballaststoffreich und hat einen hohen Eisen-, Zink- und Mangangehalt. Der hohe Gehalt an löslichen Beta-Glucagen fördert die Verdauung und reguliert den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel. Aufgrund ihrer schleimbildenden Eigenschaft beruhigt Gerste die Schleimhäute im Magen-Darm-Trakt.

Detaillierte Informationen:

Mehrkornbrot

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